top of page
CREMA DE COLIFLOR I CARBASSÓ
![noun_Plate_2895139.png](https://static.wixstatic.com/media/340330_7770271d6f5a4a15be210028c994576c~mv2.png/v1/crop/x_49,y_89,w_599,h_426/fill/w_45,h_30,al_c,q_85,usm_1.20_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/noun_Plate_2895139.png)
2
![noun_Egg Timer_481292.png](https://static.wixstatic.com/media/340330_04697452a5cf47db8fd6e24606908f39~mv2.png/v1/crop/x_174,y_83,w_351,h_440/fill/w_25,h_30,al_c,q_85,usm_1.20_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/noun_Egg%20Timer_481292.png)
30 min
![Captura%20de%20pantalla%202021-01-29%20a](https://static.wixstatic.com/media/340330_43cd71ffc08b49109116c3be0c2cfab5~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_8,w_1140,h_923/fill/w_495,h_400,al_c,q_80,usm_1.20_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/Captura%2520de%2520pantalla%25202021-01-29%2520a.jpg)
INGREDIENTS
-
1 ceba
-
2 dents d'all
-
500g de coliflor
-
1 branca de farigola Groots
-
Oli d'oliva verge extra
-
Sal i pebre mòlt
-
nous trossejades
PREPARACIÓ
-
Rentem la coliflor i el carbassó i els trossegem. El mateix amb la ceba i l'all.
-
Posem una cassola al foc amb una cullerada d'oli d'oliva i ofeguem la ceba i els alls durant 3-4 minuts. Afegim una mica de sal i pebre (a el gust).
-
Afegim la coliflor, el carbassó i la farigola. Afegim aigua just per cobrir les verdures.
-
Deixem coure tapat a foc mitjà durant 15-20 minuts fins que la coliflor vingui blanca.
-
Triturem la crema reservant una mica de líquid de cocció per ajustar la textura més espessa o líquida (a el gust). Salpebrem a l'gust.
-
Servim amb uns trossos de nou, unes fulles de farigola i un raig d'oli d'oliva.
bottom of page