Glossari Groots

Totes les paraules que necessites saber sobre els models sostenibles, l'agricultura, el cultiu i les conseqüències de les pràctiques nocives pel medi ambient.

A

Aflorament: ascens de l'aigua situada a nivells molt profunds. Aquest aigua conté riques sals nutritives canviant-se per l'aigua que estava en la superfície ja pobra en nutrients.

Agricultura agroindustrial: agricultura a gran escala que provoca l'apilament de terres, la pèrdua de boscos, la desaparició de la biodiversitat, un ús creixent de fertilitzants i pesticides nocius, i l'increment dels gasos d'efecte d'hivernacle que acceleren el canvi climàtic.

Agricultura de transició: conversió de l'agricultura agroindustrial i altres formes d'agricultura no sostenible en agroecologia i altres formes de producció viable d'aliments.

Agricultura en Entorns Controlats: És el cultiu de plantes cuidant tots els paràmetres que aquestes necessiten, amb condicions ideals de llum, temperatura i humitat, millorant així l'eficiència de l'ús de la terra per a la producció de cultius.

Agricultura social: combinació de les activitats de producció agrícola amb un servei a la comunitat com a teràpies, formació i inclusió social i laboral entre altres.

Agricultura tradicional a camp obert: Sistema d'agricultura àmpliament practicat que es basa en la divisió de la terra cultivable en franges de llits tancats i la rotació de cultius.

Agricultura urbana: La pràctica de conrear, processar i distribuir aliments en les zones urbanes o en els seus voltants; per exemple, els terrats s'utilitzen per a la producció de fruites, verdures i herbes.

Agricultura vertical: Els cultius es realitzen en posició vertical, a l'interior i exterior en sistemes hidropònics generalment és a dir, conrear cap amunt en lloc de cap a fora.

Agronomia: És la ciència i la tecnologia de la producció de plantes a través de l'agricultura per al proveïment d'alimentació, combustible, fibra, productes químics o conservació de la terra.

Aigua virtual: es refereix a la quantitat d'aigua utilitzada per a produir béns i serveis. Es calcula tot el procés de producció des de l'extracció de les matèries primeres fins a l'eliminació de residus.

Aliments conreats localment: aliments que es produeixen a poca distància del lloc on es consumeixen ja sigui en la mateixa localitat, comarca o regió.

C

Canvi climàtic: és la conseqüència de l'escalfament global. És a dir, l'augment generalitzat de la temperatura del planeta, provocat principalment per les emissions tòxiques que l'ésser humà genera en les seves activitats.

Circuit tancat d'aigua: És el sistema que usem en *Groots per a mantenir el volum i la qualitat de l'aigua en òptimes condicions. Així l'aigua que no és absorbida per les nostres plantes, torna a circular una vegada i una altra estalviant fins a un 90% d'aigua!

Combustibles fòssils: matèries combustibles formades a partir de les restes enterrades d'antics organismes que poden utilitzar-se com a font d'energia, generant gasos efecte d'hivernacle en el procés de combustió.

Cultiu: acte o procés de cura i preparació de la terra i les plantes per a poder obtenir fruits.

E

Escalfament global: augment gradual de la temperatura de la Terra, generalment a causa de la crema de combustibles fòssils que augmenta els nivells de gasos d'efecte d'hivernacle que retenen la calor en l'atmosfera terrestre.

D

Descarbonització: és el procés de reducció del carboni, neutralitzant i/o compensant les emissions mitjançant estratègies de reducció i/o retenció de carboni.

Desaprofitament d'aliments: aliments rebutjats a causa dels estàndards de color o aparença i pèrdues en processos de producció a més del desaprofitament d'aliments per part dels consumidors.

E

Economia circular: Model d'economia que busca integrar les cadenes de valor de manera que les deixalles d'una operació es converteixin en els inputs d'una altra, mitjançant pràctiques com el lloguer, la reparació, el reciclatge, l'aprofitament i/o donant una segona vida als materials abans de la seva deixalla. Ampliant així el cicle de vida dels productes.

Emissions de diòxid de carboni (CO₂): Principalment venen de la crema de combustibles fòssils com el carbó, el gas natural i el petroli a més de les emissions directes i indirectes del sector ramader ,com ho són el transport, la cadena de producció, la desforestació o la producció de pinso.

Emissions del transport: es tracta principalment d'aquelles emissions creades a partir de combustibles fòssils que generen energia per al transport per carretera, ferroviari, aeri i marítim. Emeten una quarta part de les emissions de diòxid de carboni que contribueixen a l'escalfament global.

G

Germinació: creixement d'una llavor fins a convertir-se en una planta jove o en planter.

H

Hydroponics/ hidroponia: és el mètode que utilitzem en Groots per a nodrir les nostres benvolgudes plantes. Consisteix a aportar minerals dissolts en aigua i així deixem el sòl agrícola perquè el gaudeixi la naturalesa.

K

Km Zero: també considerat com a producte producte de proximitat, que ha viatjat menys de 100 km i que es produeix de manera ecològica i sostenible a més de defensar la biodiversitat, el comerç just i el producte de temporada.

N

Neutralitat climàtica: mitigació de tots els gasos d'efecte d'hivernacle (*GEI), no sols del diòxid de carboni.

P

Pesticides: substàncies químiques destinades a eliminar les plagues. Aplicar-los desmesuradament, generen contaminació en l'aigua i en conseqüència en els cultius i posterior desemboqui a rius i mars, perjudicant la vida marítima.

Petjada de carboni: quantitat total de gasos d'efecte d'hivernacle (inclòs el diòxid de carboni) emès per l'efecte directe o indirecte d'una persona, organització, empresa, activitat o producte.

Petjada hídrica: mesura de l'aigua dolça directa i indirecta que es consumeix i la seva contaminació.

R

Reciclatge: procés de recollida i processament de materials que normalment es rebutgen com a escombraries per a reconvertir-se en nous productes.

Reducció de la contaminació: pràctica que redueix, elimina o prevé la contaminació a l'origen abans que es produeixi.

Revolució del verd: la nostra agricultura és una revolució per al món. Per una agricultura més sostenible. Més pròxima i respectuosa amb tota la vida. Aquesta és i serà la nostra revolució. Ens aixequem junts?

S

Seguretat alimentària: les persones tenen en tot moment accés físic, social i econòmic a aliments suficients, segurs i nutritius que satisfan les seves preferències alimentàries i les seves necessitats dietètiques per a portar una vida activa i saludable.

Slow food: moviment que s'oposa a l'estandardització del menjar, difonent una filosofia en la qual salvaguarda la gastronomia regional, cuidant dels productes i mètodes de cultiu locals.

Sostenibilitat: satisfer les nostres pròpies necessitats sense comprometre les necessitats de generacions futures. Alguns exemples són les energies renovables, com la solar, l'eòlica i la hidroelèctrica. Expressa el principi que les generacions futures puguin viure en un món sa.