Pelamos y laminamos el boniato muy fino.⁠

Lo ponemos en un bol y lo llenamos con agua.⁠

Añadimos una pizca de sal y las especias al gusto, y mezclamos bien.⁠

Tapamos con un paño y dejamos reposar 5 minutos.

Colamos el agua y ponemos las láminas de boniato en el papel absorbente.⁠

Las ponemos en un plato llano y lo llevamos de 5 a 8 minutos al microondas hasta que queden crujientes. ⁠

Le ponemos una pizca de sal, ¡y listo! También se puede hacer la versión dulce con canela.⁠