Search
Close this search box.

WOK DE TOFU MARINAT AMB PAK CHOI I VERDURES

num_pax

4

temps

45 min.

WOK_TOFU_RECIPE

INGREDIENTS

PER MARINAR EL TOFU

150 g de Tofu

2 cullerades d’aigua

2 cullerades de salsa de soja

1 culleradeta de Vinagre d’arròs

1 rajolí de Salsa Sriracha

PER AL WOK

2 cons de Pak Choi Groots

150 g de tirabec

100 g de bolets shiitake

2 pastanagues

1 unitat de Xile vermell

Oli de gira-sol

Salsa de soja

Pebre negre mòlt

Arròs basmati

PREPARACIÓ

  1. Tallem el tofu a daus petits.
  2. En un bol barregem la salsa de soja, l’aigua, el vinagre d’arròs i el toc de salsa sriracha. Incorporem els daus de tofu, deixem marinar durant 30 minuts.
  3. Rentem i assequem el pak choi, els coem al vapor durant 5 minuts i els tallem.
  4. Rentem els tirabecs, netegem les shiitake i pelem la pastanaga. Ho tallem tot.
  5. Piquem el Xile vermell en arits.
  6. En un wok o en una paella gran hi posem una mica d’oli de gira-sol i escalfem.
  7. Quan l’oli estigui ben calent, hi afegim les shiitake i les pastanagues i saltem 3 minuts.
  8. Incorporem els tirabecs, el xile i els daus de tofu escorreguts i saltem un parell de minuts.
  9. Assaonem amb una mica de salsa de soja i un toc de pebre negre i ho servim amb acompanyament d’arròs basmati.

¿Quieres saber más?

¡pregúntanos!

En vols saber més?

pregunta'ns!