Search
Close this search box.

L'agricultura vertical ajuda a enfortir la seguretat alimentària i combatre el canvi climàtic

T'expliquem com el cultiu vertical afavoreix la millora del sistema agrícola actual, incidint positivament en problemàtiques alimentàries i mediambientals que necessiten una solució ràpida.

La indústria mundial de producció d’aliments necessita desesperadament una solució a la problemàtica de la superpoblació i la mala distribució de la sobreproducció . Els desafiaments a què s’enfronta el món actualment, inclosos els conflictes, les emergències humanitàries, la pandèmia del COVID-19 i la crisi climàtica, afecten en gran mesura els sistemes agroalimentaris empenyent entre 83 i 132 milions de persones patir gana crònic el 2020 .

Segons les metes presents a l’Agenda 2030 marcada per l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació (FAO), indica que els avenços a nivell mundial per posar fi a la pobresa, la gana i respondre al canvi climàtic continuen sent insuficients a l’àmbit de l’alimentació i l’agricultura.

entrada01_GROOTS

Alhora, en alguns països, el percentatge d’aliments que es perden després de la collita a les explotacions agrícoles ia les fases de transport, emmagatzematge i processament puja al 13,8% a tot el món, cosa que suposa més de 400.000 milions de dòlars a l’any .

Una solució a aquesta situació és l’agricultura vertical, que cultiva en marcs concèntrics apilats verticalment. Aquest mètode produeix més quantitat d’aliments per metre quadrat a zones properes a grans poblacions, comparat amb l’agricultura convencional, cosa que significa que l’agricultura vertical ofereix una solució a molts dels nostres problemes de distribució d’aliments. Així mateix, el cultiu es pot controlar de forma més exhaustiva sense dependre de condicions meteorològiques externes, reduint així exponencialment les pèrdues ocasionades a l’agricultura tradicional. En aquesta entrada del bloc explorarem els avantatges de l’agricultura vertical en comparació de l’agricultura convencional i com pot donar forma al futur de la nostra indústria alimentària.

Els avantatges de l'agricultura vertical al sistema agrícola

Actualment, l’atenció s’està dirigint cada cop més a l’agricultura vertical, especialment amb l’eminent creixement de les poblacions urbanes. A mesura que la població creix, augmenta la necessitat de generar més espais per a l’abastament d’aliments. I si, en lloc de cultivar cap a fora, poguéssim cultivar cap amunt? Aquesta és la idea que hi ha darrere de lagricultura vertical.

Aquesta forma de cultiu posa l’accent en l’ ús eficient de l’espai vertical , cosa que permet un major rendiment dels cultius amb un ús mínim de recursos i un control més exhaustiu de la producció i de distribució en localitzar-se en llocs propers a grans poblacions .

També permet un ús eficient de l’aigua , ja que no es perd innecessàriament per evaporació o escorrentia.

A més, en sistemes d’agricultura vertical com és el de Groots, no es fan servir pesticides ni altres insums químics, considerant-se generalment més respectuoses amb el medi ambient que gran part dels cultius tradicionals.

En general, els avantatges de l’agricultura vertical fan que aquesta forma de cultiu sigui una opció cada cop més atractiva especialment per a l’abastament proper a ciutats.

Diferències principals entre l'agricultura tradicional i la vertical

Una de les diferències principals entre l’agricultura vertical i la tradicional és l’optimització de l’espai. Tradicionalment, els agricultors solen utilitzar grans extensions de terreny per cultivar. En comparació, l’agricultura vertical utilitza l’espai d’una forma més eficient atès que per maximitzar el rendiment per metre quadrat d’aliment cultivat, recorre a tecnologies espacials avançades com ho són la hidroponia i l’aeroponia . D’aquesta manera, es guanya en eficiència, s’augmenta la producció i es redueixen significativament els costos gràcies al rendiment dels cultius esmentats.

A més, dóna lloc a un augment considerable a la collita durant l’any, sense dependre de condicions meteorològiques o plagues que només es troben al cultiu exterior. Per tant, són cultius menys arriscats , si un cultiu falla només cal esperar setmanes en lloc de mesos per obtenir la següent collita. Així mateix, la qualitat de certes plantes augmenta, per exemple, l’ alfàbrega concentra més quantitat d’olis essencials en agricultura vertical i intensifica el seu sabor.

Els sistemes dagricultura vertical generen un impacte positiu en el medi ambient ja que són dissenyats amb lobjectiu de reduir els residus i minimitzar el malbaratament de la collita i dels recursos naturals com l’aigua, de la qual s’aconsegueix una reducció del consum de fins al 95%. Això pot ser difícil per als sistemes tradicionals que depenen de l’ús intensiu de recursos i en què no es pot dur a terme un seguiment tan exhaustiu de la producció dels cultius desembocant en una sobreproducció, moltes vegades perduda . A més, com hem comentat anteriorment, cal tenir en compte que és un tipus de cultiu que no requereix pesticides o fertilitzants químics. Això suma valor a la cura medi ambient ia la cura de la societat amb l’abastament de productes saludables.

La visió de Groots vas més enllà, a banda de proveir productes saludables a la societat, també contribuïm positivament a la societat generant impacte social mitjançant l’ ocupació i formació a persones en risc d’exclusió social i desenvolupant iniciatives educatives que estimulen el canvi.

En què consisteix la hidroponia i l'aeroponia?

Comparats amb el mètode tradicional de cultiu, la hidroponia i l’aeroponia són dos mètodes pertanyents a l’agricultura sostenible que ofereixen avantatges com ara la prevenció de la degradació del sòl causat per l’explotació agrícola o la no promoció de l’ús de pesticides i fertilitzants químics .

Ambdós sistemes es caracteritzen per no cultivar a terra. Mentre que la hidroponia utilitza l’aigua com a únic mitjà per al cultiu de plantes, l’aeroponia utilitza una combinació d’aigua i oxigen. A Groots utilitzem la hidroponia, que mitjançant l’aplicació dels millors nutrients a l’aigua s’aconsegueix un creixement òptim de les nostres plantes.

En definitiva, la hidroponia i l’aeroponia ofereixen alternatives sostenibles als mètodes tradicionals agrícoles que ajuden a reduir els costos i millorar la qualitat de vida .

Quines plantes cultivar a una granja d'agricultura vertical?

Considerar l‟automatització de les condicions òptimes d‟una planta i la capacitat de la granja és decisiu al‟hora d‟escollir quines plantes conrear. Així mateix, és primordial avaluar el rendiment del cultiu tenint en compte l’espai que ocupa i el temps necessari per a la recol·lecció . Per exemple, mentre que l’alfàbrega creix ràpid, el romaní i l’orenga tenen un procés més llarg de geminació.

Atès que l’agricultura vertical encara és als seus inicis, les granges verticals estan recorrent a un cultiu de ràpida recol·lecció com el coriandre o l’enciam per tal d’obtenir rendiments a curt termini.

A Groots cultivem herbes com els canonges, verdures com l’enciam, el pak choi i el kale. També ens apassionen les plantes aromàtiques i és per això que en cultivem una gran varietat com la farigola, l’alfàbrega, el coriandre, el romaní o el cibulet.

Per tal de poder abastir més varietats de plantes esperem començar a experimentar, en un temps no gaire llunyà, amb el cultiu de baies, maduixes, tomàquets i altres hortalisses de fulla verda per poder oferir una varietat més gran de plantetes.

El futur de cultivar cap amunt

El futur de l’agricultura vertical té cada cop més consciència ambiental i el compromís social . S’espera que pugui ajudar a combatre la pobresa alimentària i alhora combatre problemàtiques com el canvi climàtic.

També s’espera un guany a la importància econòmica. En poc temps s’està convertint en una part important de la indústria agrícola, ja que ajuda a fer front a reptes com ara la mala distribució de la sobreproducció d’aliments, la reducció de l’impacte mediambiental i la reducció dels costos de producció. És un sistema en què es pot obtenir un rendiment alt en poc temps sense necessitat d’un ús exhaustiu dels recursos . Contribuint així a desenvolupar una economia més verda i alhora rendible.

Tot i que encara queda molta feina per fer, la indústria alimentària està avançant en els seus esforços per minimitzar l’impacte al món natural i garantir que s’abastin problemes com el malbaratament d’aliments que suposa la sobreproducció.

Per tant, el futur de l’agricultura vertical és força prometedor i s’espera que es desenvolupin més pràctiques i tecnologies innovadores en aquest camp.

Entradas recientes

¿Quieres saber más?

¡pregúntanos!

En vols saber més?

pregunta'ns!